Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ali ima čokolada hranilno vrednost? Izkazalo se je, da je. Že majhen košček čokolade telesu zagotovi veliko energije. Čokolada vsebuje preproste ogljikove hidrate, ki so za človeka najlažje prebavljiv vir energije.
Čokoladaje še posebej priporočljiva za ljudi, ki se intenzivno ukvarjajo s športom, trdo delajo fizično, hodijo na dolge pohode in otroke. Vedno imejte s seboj tablico čokolade. V nahrbtniku ali torbici ne zavzame veliko prostora, po potrebi (npr. ko ne moremo jesti običajnega obroka) normalizira raven glukoze v telesu. Preprečuje omedlevico ali omedlevico. Čokolada ima tudi veliko mineralov: 10 g čokolade vsebuje 2 - 6 mg železa, 400 mg kalija, 100 - 140 mg magnezija, 180 - 250 mg fosforja, 40 - 60 mg kalcija in vitamine A, D, E in skupina B.
Naj izberem temno ali mlečno čokolado? Odgovor dr. Anie [TOWIDEO]
Iz česa je narejena čokolada
Osnovna sestavina te dobrote je kakavov liker, pridobljen z dolgotrajnim procesom fermentacije, praženja, mletja in stiskanja plodov kakavovega drevesa. Več ko je celuloze, višja je kakovost čokolade. Vmlečni čokoladije pomemben del pulpe zamenjan z mlekom v prahu. Bela čokolada je popolnoma brez kakavovega likerja. Svoj specifičen okus dolguje le vsebnosti kakavovega masla. Najbolj cenjene so temne in temne čokolade, ki jih vsebuje od 50 do 70 odstotkov. celuloze. Druge sestavine so kakavovo maslo in sladkor ter različni dodatki za okus.
Čokolada in vino izboljšata razpoloženje in zdravje
Kako je narejen in kako se postreže?
PomembnoNutricionisti svarijo pred uživanjem čokolade, predvsem zato, ker je precej kalorična in 30-odstotna. njegova masa je maščoba. Ljudje, ki trpijo za srčno-žilnimi boleznimi, bi se morali odpovedati mlečni in beli čokoladi. Vsebujejo maščobne kisline, pridobljene iz mlečne maščobe, lavrinsko in miristinsko, ki negativno vplivajo na stanje krvnih žil. Na srečo je t.i prave čokolade vsebujejo samo nasičeno stearinsko maščobno kislino, ki se v jetrih spremeni v oleinsko kislino in se ne povečaholesterol v krvi. Med prave so temne čokolade z vsebnostjo celuloze nekoliko nad 50 % in desertne čokolade z vsebnostjo celuloze manj kot 50 %. in kava s podobno količino kakavove mase.
Čokolada daje energijo
Da. Vsebuje alkaloide: teobromin in kofein. Te snovi povečajo našo budnost in nam hkrati dajejo energijo. Pločica temne čokolade vsebuje več kofeina kot skodelica kave. Čokolada, ki jo zaužijemo pred spanjem, lahko torej povzroči nespečnost in glavobol. Nedavne študije so tudi potrdile, da zaradi vsebnosti pirazina, spojine, za katero je že dolgo znano, da povečuje intelektualno zmogljivost, čokolada pozitivno vpliva na koncentracijo in intelektualno zmogljivost.
Čokolada izboljša vaše razpoloženje
Da, iz dveh razlogov. Po zaužitju čokolade se v možganih poveča raven nevrotransmiterjev serotonina in endorfina. Serotonin preprečuje depresijo in zmanjšuje dovzetnost za bolezni živčnega sistema, na primer shizofrenijo. Endorfini izboljšajo razpoloženje in povečajo občutek užitka. Čokolada vsebuje tudi velike količine magnezija. Ta element ne le izboljša delovanje mišic in olajša absorpcijo kalcija, ampak podobno kot serotonin preprečuje stres. Prav tako zmanjšuje nelagodje predmenstrualnega sindroma (PMS). Zato ima toliko predmenstrualnih žensk apetit po čokoladi. Vendar je vredno vedeti, da bodo blagodejne učinke čokolade občutili le ljudje, ki jo občasno uporabljajo. Tisti, ki ga uživajo zelo pogosto, postanejo odporni na njegove učinke, zato ne samo, da ne čutijo blagodejnih učinkov magnezija in serotonina, ampak jih lahko mučijo migrene in glavoboli.
Kdo je poškodovan s čokolado
Zaradi velike količine kalcija (zlasti v mlečnih čokoladah) ni primeren za ljudi z urolitiazo. Čokolada prav tako ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo za srčno-žilnimi boleznimi in hipertenzijo, ker vsebuje purine, natrij in nasičene maščobne kisline. Tudi ljudje s sladkorno boleznijo naj pozabijo na čokolado. Ta poslastica lahko povzroči tudi preobčutljivost. Kakav, mleko, pšenica in oreški so lahko alergeni. Mlečna čokolada je škodljiva tudi za ljudi, ki ne prenašajo laktoze (mlečnega sladkorja). Zato vam svetujemo, da natančno preberete podatke proizvajalca na embalaži. Čokolada blagodejno vpliva na srce. Ali je res? Da, dokler je temna čokolada. Rezultati nedavne študije v ZDA so pokazali, da polifenoli, ki jih vsebujejo kakavova zrna, uničujejo proste radikale, ki so nevarni za zdrave celice. Torej igrajo vlogoantioksidanti, s čimer preprečujejo nastanek tumorjev in aterosklerotičnih usedlin, ki se kopičijo v žilah (posledično med drugim preprečujejo srčni infarkt in možgansko kap). Polifenoli zaradi svojih lastnosti ščitijo srčno-žilni sistem pred škodljivimi učinki maščobne prehrane, bogate s holesterolom. Zato morate po težkem obroku pojesti košček temne čokolade.
mesečnik "Zdrowie"