Maline so okusno sadje - sočno in aromatično. Cenijo jih tudi nutricionisti in zeliščarji, saj maline (tako njihovi plodovi kot listi) vsebujejo veliko vitaminov in mineralov – med drugim magnezija, kalcija in železa ter številne druge za zdravje dragocene snovi. Preverite, kakšne druge zdravstvene lastnosti imajo maline.

Vsebina:

  1. Maline - zdravstvene lastnosti
  2. Maline - hranilne vrednosti
  3. Maline - lastnosti proti raku
  4. Maline in sladkorna bolezen
  5. Maline in alergije
  6. maline za vročino
  7. Maline bodo pomagale pri želodčnih težavah
  8. Maline bodo olajšale menstrualne bolečine
  9. Maline - kako nabrati in posušiti?
  10. maline - aplikacija
  11. Maline - izbira in shranjevanje
  12. Kakšne so lastnosti malin?

Malineso plodovi, običajno sestavljeni iz številnih majhnih, rožnato rdečih, sočnih koščic. Njihovezdravilne lastnostiinhranilne vrednostiso bile cenjene že v Jezusovem času. Rimljani so začeli proces udomačevanja okoli 4. stoletja in po njihovi zaslugi so se pridelki razširili po Evropi.

Zasluge širjenja malin, zlasti v obliki marmelade in želeja, pripisujejo Britancem. Prav oni so sredi 18. stoletja prinesli maline v New York. Gojenje indijanskih črnih malin se je začelo v 19. stoletju.

Trenutno je na svetu več kot200znanih vrst malin, ki segajo od rdeče do črne do redkejših sort oranžne, vijolične in rumene.

Na Poljskem maline rastejo v gozdovih in vrtovih. Obrodijo v drugem letu in jeseni ovenejo, vendar rastlina razvije nove poganjke. Gojene maline imajo številne sorte, ki se razlikujejo po velikosti plodov, barvi in ​​okusu.

Najbolj aromatične so divje maline. Ti sadeži vsebujejo več zdravju dragocenih snovi.

Sorte malin izvirajo iz križanja številnih vrst malin, pa tudi malin in robid.

Maline - zdravstvene lastnosti

Vsadežih malinso organske kisline (vključno s citronsko, jabolčno, salicilno), pektini, antocianini, sladkorji, spojine sluzi, hlapne aromatične spojine.

Prav tako je bogat z vitamini(npr. C, E, B1 , B2 , B6 ) in številni minerali - predvsem kalij, magnezij, kalcij, železo).

Medtem kolisti malinevsebujejo tanine, flavonoide, organske kisline, smolne spojine, mineralne soli (vključno z železom, bakrom, kalcijem).

Stebla malineimajo tudi zdravstvene lastnosti. Vsebujejo številne vitamine in minerale, vključno z vitamini B, vitaminom C, vitaminom E, magnezijem, kalcijem, železom in kalijem.

Maline - hranilne vrednosti (na 100 g)

  • Energijska vrednost - 52 kcal
  • Skupne beljakovine - 1,20 g
  • Maščoba - 0,65 g
  • ogljikovi hidrati - 11,94 g (vključno s preprostimi sladkorji 4,42 g)
  • vlaknine - 6,5 g

Vitamini

  • Vitamin C - 26,2 mg
  • tiamin - 0,032 mg
  • riboflavin - 0,038 mg
  • niacin - 0,598 mg
  • Vitamin B6 - 0,055 mg
  • folna kislina - 21 µg
  • Vitamin A - 33 ie
  • Vitamin E - 0,87 mg
  • Vitamin K - 7,8 µg

Minerali

  • Kalcij - 25 mg
  • železo - 0,69 mg
  • magnezij - 22 mg
  • Fosfor - 29 mg
  • Kalij - 151 mg
  • natrij - 1 mg
  • cink - 0,42 mg

Vir podatkov:Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco

Oglejte si galerijo 5 fotografij

Maline - lastnosti proti raku

Kot rezultat študij na živalih so znanstveniki ugotovili, da imajo maline potencialne učinke proti raku.

Zaradi vsebnosti ferulinske kisline in beta-sitosterola v malinah je bilo opaženo zaviranje rasti tumorjev - tako benignih kot malignih.

Snovi, ki jih vsebujejo črne maline, bistveno lajšajo raka požiralnika in nastanek tumorjev ustne votline. Izvleček maline prav tako zmanjšuje razmnoževanje rakavih celic v jetrih.

Maline in sladkorna bolezen

Zaradi nizkega glikemičnega indeksa malin (25) lahko te sadeže uživajo ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Velja vedeti, da antocianini, prisotni v malinah, znižujejo raven glukoze v krvi po škrobnih obrokih.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Maline in alergije

Maline, tako kot jagode, pogosto povzročajo alergijske reakcije. To je posledica salicilatov, ki jih vsebuje to sadje.

Znanstveniki so dokazali, da otroci trpijo za alergijskimi reakcijami, ki jih povzročajo maline, veliko pogosteje kot odrasli. Maline ali malinov sok lahko dajete otrokom od 7. meseca starosti.

Alergija na maline se najpogosteje kaže z rdečico, izpuščajem in srbenjem. Običajno se pojavijo na obrazu, lahko pa vplivajo tudi na preostalo telo.

Pri dolgotrajnih simptomih alergije se lahko razvije suh kašelj.

maline za vročino

Tako sadje kot listi maline so odlična antipiretična sredstva. Opažanja kažejo, da poparek posušenih malin ali svežega sadnega sirupa povzroči obilno izločanje znoja po30-60 minutahpo serviranju.

Listi maline in ovčji pripravki se že dolgo uporabljajo za boj proti vročini pri virusnih in bakterijskih obolenjih, povezanih s povišano temperaturo, kot so gripa ali prehlad, tudi pri najmlajših. Malinov sirup je še posebej priporočljiv za otroke.

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C se sveže maline uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje okužb sinusov.

Maline bodo pomagale pri želodčnih težavah

Listi maline so adstrigentni, antibakterijski in protivnetni. Tanini, ki jih vsebujejo, zavirajo rast črevesnih bakterij in učinkovito zmanjšujejo drisko. Konzerve iz listov maline bodo pomagale tudi pri rahlo napihnjenem plinu.

Maline bodo olajšale menstrualne bolečine

Listi maline vsebujejo snovi, ki povzročajo rahlo sprostitev gladkih mišic, vklj. zato so v pomoč pri lajšanju menstrualnih bolečin. Zaradi svojih sproščujočih lastnosti poparkov iz listov maline ne smejo uporabljati nosečnice.

Čaj iz listov maline pomaga tudi pri zdravljenju jutranje slabosti in bruhanja.

Maline - kako nabrati in posušiti?

Plodovi maline zorijo julija in avgusta. So zelo občutljivi in ​​se zlahka zmečkajo, sproščajo sok, se zlepijo in plesnijo. Zato jih morate previdno, v suhem vremenu, zbrati v ravne košare in hitro posušiti ali predelati v sirup. Pravilno posušene maline morajo ohraniti svojo naravno barvo in prijetno aromo.

Moraš to storiti

Na Poljskem so malinov sirup uporabljali že v 16. stoletju kot hranilo in splošno krepitev zdravila. Cvetove maline, natrte z medom, so priporočali za izpiranje »v otekle in solzne oči«, astmo pa so zdravili z mešanico soka listov in medu. Odvarek iz listov maline so uporabljali za obkladke in obkladke pri različnih boleznihkoža.

Poparek sadja malin

2 žlici posušenih malin prelijemo s kozarcem vrele vode in pokrito pustimo stati 15 minut. Precedite. Pij 2-3 krat na dan za kozarec infuzije pri prehladu, gripi, tonzilitisu, bronhitisu - kadar bolezen spremlja zvišana telesna temperatura.

Infuzija listov maline

Žlico listov maline prelijte z 1/2 skodelice vrele vode in pustite pokrito 15 minut. Precedite. Pij 1/2 skodelice infuzije 2-3 krat na dan za gastroenteritis in tudi kot blago zdravilo proti driski. Poparek iz listov se lahko uporablja tudi kot izpiranje pri vnetju žrela in ust.

Liste maline lahko nabiramo spomladi in skozi vse poletje - naj bodo zdravi, brez peg, mladi, a že dobro razviti.

maline - aplikacija

Sveže maline se uporabljajo za pripravo sirupa - odličen diaforetik. Uporablja se tudi za aromatiziranje zdravil za otroke. Dodan sirupom, priporočenim za prehlad.

Posušeno sadje je sestavni del diaforetičnih in antipiretičnih mešanic. Listi so vključeni v zeliščne diuretične in koleretične mešanice.

Maline - izbira in shranjevanje

Da se maline ne bodo hitro pokvarile, se izogibajte vlažnemu, pretesno zloženemu sadju.

Pokvarjene in plesnive maline takoj odstranite, preostanek sadja pa vrnite v originalno embalažo (brez pranja).

Maline ostanejo sveže v hladilniku približno dva dni.

Če želite maline zamrzniti, jih sperite, osušite, položite na pladenj in jih nato dajte v zamrzovalnik. Ko zamrznejo, jih damo v vrečko iz folije. V zamrzovalniku jih lahko hranite eno leto.

Vir: x-news / TVN Agency

Kategorija:

Raziskave