Zamrznjena zelenjava vsebuje vitamine in hranila. Kadar primanjkuje sezonske sveže zelenjave, je zamrznjena hrana tista, ki bo pripomogla k krepitvi telesa in njegove imunosti.
Kot pravijo strokovnjaki,je treba prehrano spomladidopolniti z izdelki, polnimi vitamina C, ki povečujejo imuniteto in raven endorfinov, vitamini B, ki vplivajo na razpoloženje in folno kislino, železo, uravnava razdražljivost, živčni sistem kalcija in magnezija, ki povečuje stres. Najdemo jih vzamrznjeni zelenjavi .
Ali poznate 100 gr:
- zamrznjene špinače bo pokrilo 52 % povpraševanja po vitu. C in 77% folne kisline, 16% vitamina. B6, nam bo zagotovil 75 mg kalcija, 43 mg magnezija, 2,3 mg železa;
- zamrznjeni zeleni fižol bo pokril 25 % dnevne potrebe po vitaminu. C, v 30 % folne kisline, nam bo zagotovil 53 mg kalcija, 18 mg magnezija, 0,9 mg železa;
- Zamrznjen brokoli bo pokril 87 % vaše dnevne potrebe po vitaminih. C in 47,6 % za folno kislino, 17 %. priporočeni odmerek vit. A in 12 % vit. E, nam bo zagotovil 39 mg kalcija in 19 mg magnezija;
- zamrznjenega brstičnega ohrovta bo pokrilo 78 % dnevne potrebe po vitaminih. C, 55 % folna kislina, 12 %. na pamet. B6 in 9% na vit. B1 zagotavlja 49 mg kalcija in 18 mg magnezija;
- zamrznjeni grah bo zagotovil kar 21 % dnevne potrebe po vitaminu. B1, 38 % na Vit. C, 26 % folne kisline, bo zagotovil 1,6 mg železa, 25 mg magnezija in 19 mg kalcija.