Najnovejše raziskave v človeški fiziologiji kažejo, da ne obstaja ena sama učinkovita dieta, ki bi delovala za vse. Izkazalo se je, da se vsak od nas drugače odziva na isto hrano. Kar je dobro za nekatere ljudi, je lahko za druge škodljivo. Zato mora biti prehrana čim bolj individualizirana in izbrana za določeno osebo. S tem se ukvarja dietetik prihodnosti.

Celo tako imenovana zdrava hrana, kot so pesa, jabolka, paradižnik ali česen, lahko pri nekaterih ljudeh povzročipreobčutljivost na hrano . Izkazalo se je, da so hrana in aditivi za živila odgovorni za številne bolezni in zdravstvene težave. Sami je težko postaviti diagnozo, kajti kako povezujete dejstvo, da vas bo po tem, ko boste pojedli svoj najljubši sled s čebulo, naslednji dan bolela glava? Takšne reakcije, kot so:glavoboli ,migrena , bolečine v mišicah in sklepih, artritis, zgaga, refluks, nespečnost in kronična utrujenost ter celo resnejše bolezni, kot so kot kronični sinusitis - je lahko simptom preobčutljivosti na hrano, znane tudi kot zapoznela alergija na hrano.

Alergijska reakcija na hrano - pregled alergij

Kot pri vsaki alergiji se telo na alergeni dejavnik odzove tako, da aktivira imunski sistem (imunski odziv). Ali je mogoče ugotoviti, katera živila in živila nam ne postrežejo? To se testira s patentiranim krvnim testom MRT (Mediator Release Test). Neodvisne znanstvene študije po vsem svetu so potrdile, da je MRT trenutno najbolj natančen in celovit test za preobčutljivost na hrano in aditive za živila. Na podlagi rezultatov testov se razvije individualni program prehrane. Ta program ne pomeni štetja kalorij ali stradanja in postopoma postaja vseživljenjska prehrana. Takšna prehrana ima dolgotrajen zdravilni učinek. Uporabljajo ga lahko ljudje, ki želijo shujšati, pa tudi tisti, ki trpijo za resnimi zdravstvenimi težavami in kljub dragemu zdravljenju njihove tegobe ne izginejo. Pogosto se zgodi, da kombinacija zdravljenja s posameznim programom prehrane vodi do okrevanja. Šele pred kratkim se je po zaslugi testov, ki odkrivajo zapoznelo alergijo na hrano, izkazalo, zakaj ljudje, ki se že več let borijo s prekomerno telesno težo, uporabljajoomejevalne diete, ne hujšajte. Zahvaljujoč raziskavam je zdaj znano, da imajo mnogi od njih zapoznelo alergijo na hrano. Zaradi zapoznele alergijske reakcije na nekatere sestavine hrane telo zadržuje vodo, kar povzroči otekanje. Telo izgubi tudi sposobnost pravilnega obvladovanja maščobe – s tem tudi povečanje telesne mase.

Pomembno

Alergologi so opazili tudi izjemno rednost, da so ljudje, ki trpijo za alergijami na hrano, zelo pogosto odvisni od živil, na katera so alergični. Padejo v odvisnost od prehranjevanja in prekomernega apetita. Po mnenju alergologov je odnos med odvisnostjo in alergijo izjemno tesen. Če ste na primer alergični na kavo, se simptomi ne pojavijo takoj po pitju, ampak tudi po nekaj urah, v obliki glavobola. V tem času pa človek praviloma popije še eno skodelico, ne da bi se zavedal, da je kava tista, ki povzroča bolečino.

Alergije na hrano pri otrocih

Alergije na hrano pri otrocih po raziskavah muči vsakega desetega. Najmlajši jih pogosto podedujejo po starših, vendar je mogoče zmanjšati tudi tveganje za alergijo na hrano pri otroku. Kakšni so simptomi alergije na hrano pri otroku? Kakšna je razlika med alergijo na hrano in intoleranco na hrano? Prisluhnite naši strokovnjakinji - dietetičarki Agnieszki Piskałi.

mesečnik "Zdrowie"

Kategorija:

Hujšanje