Vitamin E je spojina, katere lastnosti se že dolgo uporabljajo v medicini, kjer je med drugim znano, kot "vitamin plodnosti", saj je bistvenega pomena za njegovo ohranjanje. Poleg tega je bil vitamin E uporabljen v kozmetiki, kjer je zaslovel kot "vitamin mladosti", saj upočasnjuje proces staranja kože. Preverite, kakšno delovanje ima vitamin E in kje se nahaja.

Vitamin Eje skupina spojin, znanih kot tokoferoli. Skupaj z vitamini A, D in K spadajo v skupino vitaminov, topnih v maščobah. To pomeni, da se shranijo v telesu (in se ne izločajo z urinom ali znojem, kot vodotopni vitamini), kjer jih večinoma najdemo v maščobnem tkivu (približno 20 mg) in v nadledvičnih žlezah.

Vitamin E: kakšne funkcije opravlja v telesu?

Vitamin E je poleg vitaminov A in C močan antioksidant, ki ščiti telo pred oksidativnim stresom in poškodbami celic, ki jih povzročajo prosti radikali.

Vitamin E sodeluje tudi pri sintezi antikoagulantov, ohranja ustrezno prepustnost celičnih membran in zmanjšuje agregacijo (slepitev) trombocitov ter s tem - preprečuje nastajanje krvnih strdkov.

Poleg tega sodeluje pri zaščiti rdečih krvnih celic, izražanju genov in prenosu živčnih signalov po telesu. Poleg tega vpliva na pravilno delovanje mišic in proizvodnjo moške sperme.

Potreben je tudi med nosečnostjo, ker je odgovoren za vzdrževanje in pravilen razvoj ploda. Poleg tega vitamin E podpira pravilno delovanje vida.

Vitamin E: simptomi pomanjkanja

Pomanjkanje vitamina E v telesu je zelo redko. Opazimo ga v primeru motenj absorpcije maščob in pri ljudeh z redko genetsko boleznijo - abetalipoproteinemijo (Bassen-Kornzweigov sindrom). Ljudje s cistično fibrozo in celiakijo so prav tako ogroženi zaradi pomanjkanja vitamina E.

Glavni simptomi pomanjkanja vitamina E so:

  • utrujenost,
  • anemija,
  • keratoza in staranje kože,
  • poškodbe živčnega sistema,
  • degeneracija mišic;
  • težave z zobmi in kostmi,
  • dovzetnost za okužbe,
  • nevrološke motnje,
  • bolečina in izguba mišic.

Preverite simptome pomanjkanja vitamina E!

Oglejte si galerijo 6 fotografij

Ali je mogoče pretiravati z vitaminom E?

Vitamin E iz hrane je težko predozirati, a pri jemanju prehranskih dopolnil bodite posebno pozorni. Vendar se tudi v teh primerih presežek vitamina E presnavlja in izloča iz telesa. Samo dolgotrajna uporaba odmerkov nad 1000 mg/dan lahko povzroči mišično oslabelost, glavobole, utrujenost, črevesne motnje in motnje vida.

PREVERITE>>Preveliko odmerjanje vitamina. Katere vitamine je mogoče predozirati?

Zahteva po vitaminu E

Po mnenju strokovnjakov z Inštituta za hrano in prehrano je dnevna potreba po vitaminu E raznolika in je med drugim odvisna od glede na starost, spol in fiziološko stanje. V povprečju je pri otrocih 6 mg, pri moških 10 mg, pri ženskah 8 mg (tiste, ki jemljejo kontracepcijske tablete, jih potrebujejo več) in 20-50 mg pri starejših, starejših od 75 let.

Vedeti je treba, da vsrkavanje "vitaminov mladosti" v telesu podpirajo vitamin A, kompleks vitaminov B, vitamin C, mangan, selen, fosfor in esencialne maščobne kisline.

Vitamin E ter rak jeter in prostate

Ker je vitamin E močan antioksidant, mnogi strokovnjaki verjamejo, da zmanjšuje tveganje za raka. Med njimi so znanstveniki z Inštituta za onkologijo v Šanghaju in Univerze Vanderbilt v Nashvillu (Tennessee, ZDA), ki v Journal of the National Cancer Institute trdijo, da vitamin E, zaužit v velikih odmerkih – tako s hrano kot v obliki dodatki - lahko zmanjšajo tveganje za razvoj raka na jetrih, tudi pri ljudeh z boleznijo jeter ali družinskem tveganju za raka na jetrih.

Finski raziskovalci pa trdijo, da vitamin E zmanjša tveganje za raka prostate pri kadilcih. Njihovo mnenje delijo tudi avstralski znanstveniki s Univerze za tehnologijo v Queenslandu, ki gredo še korak dlje in trdijo, da vitamin E ne more samo zmanjšati verjetnosti razvoja tega raka, ampak tudi podpira njegovo zdravljenje.

Njihove raziskave kažejo, da vitamin E podpira zdravljenje raka prostate z zmanjšanjem rasti tumorja.

Vitamin E dolguje svoje zdravilne lastnosti posebni obliki tokotrienola (gama-tokotrienola), ki ga vsebuje. Po mnenju raziskovalcev snov učinkovito zavira rast neoplastičnih celic, ki so odgovorne ne le za raka prostate, ampak tudi za raka dojk, debelega črevesa, jeter in želodca.

Znanstveniki iz Centra za raziskave raka so odkrili še eno povezavo med rakom prostate in vitaminom E Fred Hutchinson v Seattlu (ZDA), ki je v že omenjenem »Journal of the NationalInštitut za raka "opozori, da je prekomerna poraba "vitamina mladosti" (večja od priporočenega dnevnega vnosa), kot tudi selena (selen in vitamin E delujeta sinergistično, torej skupaj delujeta močneje kot dajana ločeno v enakovrednih odmerkih - ur. ) poveča tveganje za razvoj tega raka.

Pri moških, katerih ravni selena so bile na začetku študije nizke, je bil prekomerni vnos vitamina E (400 enot na dan) povezan s povečanjem splošnega tveganja za raka na prostati za kar 63%. Povečanega tveganja niso opazili pri osebah, ki so jemale vitamin E skupaj s selenom. Raziskovalci so ugotovili, da se zdi, da ta element ščiti pred škodljivimi učinki presežka vitamina E. Vendar pa lahko prevelike količine selena (200 µg na dan) povečajo tudi tveganje za razvoj raka prostate.

Zaradi teh neskladij ni mogoče dokončno trditi, da lahko vitamin E prepreči raka.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Izkoristite priročne spletne diete Zdravstvenega vodnika, razvitega tudi za ljudi, ki se spopadajo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran načrt prehrane bo ustrezal vašim individualnim prehranskim potrebam. Zahvaljujoč njim si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi raziskovalnih inštitutov.

Izvedi več

Vitamin E in kap

Številni strokovnjaki trdijo, da vitamin E preprečuje nastanek srčnih bolezni, ker zmanjšuje strjevanje krvnih celic in ščiti pred razvojem ateroskleroze (zavira oksidacijo frakcije LDL holesterola - tako imenovanega "slabega holesterola"), in s tem - vklj. pred razvojem srčnega infarkta in možganske kapi.

Razmerje med vitaminom E in boleznimi srca in ožilja so raziskovali znanstveniki z univerze Harvard, ki v British Journal of Medicine trdijo, da je vitamin E (v odmerku vsaj 50 mg / dan) rahlo, 22 odstotkov, poveča tveganje za hemoragično možgansko kap (možganski infarkt). Njihove raziskave kažejo, da se je to zgodilo pri enem od 1250 ljudi, ki jemljejo ta vitamin.

Zanimivo je, da vitamin E tudi zmanjša tveganje za ishemično možgansko kap (možganski infarkt) za 10 odstotkov. - zgodilo se je pri enem od 467 anketiranih ljudi, ki so jemali to hranilo. Čeprav študija ni pokazala, da je vitamin E pomemben dejavnik tveganja za možgansko kap, so bile razlike med obema vrstama pomembne.

Vitamin E - kje je največ vitamina E?

Prvih deset virov vitamina E vključujejo sončnično olje, olje zarodkovpšenica, mandlji, lešniki in žitni kalčki in kalčki.

Upoštevati je treba, da rastlinska olja in hladno stiskana oljčna olja vsebujejo veliko več vitamina E kot tista, proizvedena industrijsko. Pri slednji vrsti proizvodnje se uniči do 75 % le-te. vitamini.

Vsebnost vitamina E na 100 gPrehrambeni izdelki
Manj kot 0,5 mgmleko in mlečni izdelki, žitni izdelki (zdrob: proso, zdrob, ajda, ječmen, beli riž, koruzni kosmiči, pšenična moka, pšenični zvitki, testenine s štirimi jajci), meso (svinjina, govedina, teletina), meso iz piščančjih stegen, puranje meso, svinjska jetra, piščančja jetra, zelenjava (rdeča pesa, krompir, radič, čebula, cvetača, stročji fižol, solata, kumare), sadje (jagode, češnje, hruške, jabolka, pomaranče), kivi, banane , ribe (oslič, trska)
0,5 - 1 mgperutnina (purani, piščanci), polnozrnat rženi kruh, kruh iz čopka, žemljice, popečen kruh, rjavi riž, zelenjava (korenje, brstični ohrovt, soja), krap, goveja jetra, jajca, sadje (breskve, marelice) )
1 - 10 mg ribe (poluk, skuša, sled, tuna, losos), ovsena kaša, pšenični otrobi, orehi, arašidi, zelenjava (buče, paradižnik, brokoli, drobnjak, belo zelje, ohrovt, špinača, paprika, peteršilj), maslo , sadje (črni ribez, avokado)
10 - 30 mgolivno olje, olja (sojino, koruzno, repično), margarine na osnovi teh olj, pšenični kalčki, mandlji, sončnična semena
Več kot 30 mgolja (sončnični, pšenični kalčki), margarine na osnovi sončničnega olja, lešniki

"Vitamini", kolektivno delo urednika prof. Jana Gawęcki, Knjižnica olimpijade znanja o prehrani, 5. knjiga, Oddelek za higieno človeške prehrane, Poznań 2000

Vitamin E kot "vitamin plodnosti"

Vitamin E imenujemo tudi "vitamin plodnosti", ker je bistvenega pomena za pravilno delovanje reproduktivnih organov. Njegovo pomanjkanje med drugim zmanjša izločanje gonadotropnega hormona, ki prispeva k degeneraciji sperme pri moških.

Vitamin E v nosečnosti

Vitamin E je nujen med nosečnostjo. Poseben vpliv ima na otrokov vid, zato nanj ne gre pozabiti, še posebej v tretjem trimesečju nosečnosti, torej ko se vid oblikuje. Poleg tega vitamin E skupaj s folno kislino preprečuje poškodbe živčnega sistema in razvoj prirojenih napak pri plodu.

Vitamin E imavpliva tudi na pravilno porodno težo otroka. Znanstveniki so tudi ugotovili, da se z dajanjem vitamina E nekaj tednov pred prekinitvijo nosečnosti stopnja umrljivosti otrok med porodom zmanjša.

Zato lahko pomanjkanje tega vitamina pri nosečnicah vodi do nenormalnega razvoja ploda, prezgodnjega razpoka membran in prezgodnjega poroda, spontanega splava ali smrti ploda. Njegovo pomanjkanje je lahko povezano tudi s pojavom zastrupitve nosečnosti, ki ogroža življenje otroka in matere.

Ženske, ki pričakujejo otroka, bi morale jemati povprečno 15-19 mg tega vitamina na dan.

Vitamin E - uporaba v kozmetiki

Vitamin E se z razlogom imenuje "vitamin mladosti". Kot močan antioksidant nevtralizira proste radikale, ki so odgovorni za draženje in nastanek gub ter s tem - upočasni proces staranja kože.

Poleg tega ima hranilne, regenerativne ter vlažilne in vlažilne lastnosti. Zato so kreme za obraz in telo z vitaminom E namenjene vsem tipom kože, predvsem pa občutljivi, nagnjeni k draženju in gubam.

Poleg tega pomaga zaščititi kožo pred UV-sevanjem. Kreme z vitaminom E se lahko uporabljajo tudi kot pomoč pri zdravljenju luskavice, draženja kože, ekcemov in kože, nagnjene k aknam.

paradoks vitamina E

Izkazalo se je, da je najbolj priljubljena oblika vitamina E v prehranskih dopolnilih alfa-tokoferol. Dolgoletne raziskave švedskih znanstvenikov so potrdile, da sam alfa-tokoferol ne le da nima tako močnih antioksidativnih lastnosti, ampak ima lahko celo njegovo uživanje strupene učinke.

- Vitamin E se pojavlja v številnih oblikah in le ustrezna kombinacija različnih frakcij tokoferolov in tokotrienolov daje terapevtski učinek. To znanstveno odkritje bo spremenilo sodobni svet prehranskih dopolnil, izbor najučinkovitejšega pripravka, ki vsebuje učinkovito obliko vitamina E, pa bo temeljil na ustrezni mešanici vseh 8 njegovih kemičnih konstelacija - pravi Leif Östberg, član švedskega združenja. nutricionistov, strokovnjakov za holistiko.

- Prava razmerja različnih kemičnih variant vitamina E delujejo celostno na različnih področjih, kjer je vitamin E zaslužen za ugodne učinke na telo. Izkazalo se je, da tokoferoli in tokotrienoli vplivajo na popolnoma različne procese "- pojasnjuje Holistični strokovnjak.

Kategorija:

Zdravje