Cimet je začimba, ki ima številne zdravilne lastnosti – je dokazano zdravilo za hujšanje, celulit in akne. Pomagal bo tudi pri prehladih in želodčnih obolenjih. Preverite, kakšne druge učinke imata cimet in cimetovo olje.
Cimet , ki je mleto skorje cejlonskega cimeta ( Cinnamonum cassia ), je začimba, katerelastnostije cenjeno predvsem v prazničnem času. Mnogi od nas si ne moremo predstavljati božiča brez tople, nežne, sladke, začinjene arome te začimbe. Medtem so cimet, pa tudi cimetovo olje in cimetova semena,uporabljaline samo v kuhinji, ampak tudi v kozmetiki in medicini. Cimet je zakladnica številnih zdravstvenih substanc, med katerimi so najbolj dragocenecimet , ki daje cimetu značilen vonj in deluje proti raku, terepikatehin, ki skupaj z aldehidom lahko prepreči razvoj nevrodegenerativnih bolezni in podpira njihovo zdravljenje. Poleg tega cimet spada v skupino termogenikov, torej snovi, ki pospešujejo presnovo in izgorevanje maščob.
Cimet - lastnosti proti raku
Ena najpomembnejših sestavin cimeta je cimet. Po mnenju znanstvenikov ima ta spojina lastnosti proti raku in lahko pomaga v boju proti raku debelega črevesa in danke, trdijo znanstveniki z Univerze v Arizoni (ZDA), katerih zaključke so objavili na spletni strani EurekAlert.
Pri raziskavah na miših so znanstveniki opazili, da cimetov aldehid, dodan hrani glodalcev, pomaga njihovim celicam, da se znebijo toksinov, povečajo njihov regenerativni potencial in jih zaščitijo pred rakotvornimi snovmi (karcinogeni).
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!
Izvedi večCimet - hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti mletega cimeta (v 100 g / v 1čajna žlička, to je 2,6 g)
| Energijska vrednost | 247/6 kcal |
| Skupne beljakovine | 3,99 / 0,10 g |
| maščobe | 1,24 / 0,03 g |
| ogljikovi hidrati | 80,59 / 2,10 g (vključno s preprostimi sladkorji 2,17 / 0,06) |
| vlakna | 53,1 / 1,4 g |
| Vitamini | |
| vitamin C | 3,8 / 0,1 mg |
| Tiamina | 0,022 / 0,001 mg |
| riboflavin | 0,041 / 0,001 mg |
| niacin | 1,332 / 0,035 mg |
| vitamin B6 | 0,158 / 0,004 mg |
| folna kislina | 6/0 µg |
| vitamin A | 295/8 ie |
| vitamin E | 2,32 / 0,06 mg |
| vitamin K | 31,2 / 0,8 µg |
| Minerali | |
| kalcij | 1002/26 mg |
| železo | 8,32 / 0,22 mg |
| magnezij | 60/2 mg |
| fosfor | 64/2 mg |
| kalij | 431/11 mg |
| natrij | 10/0 mg |
| cink | 1,83 / 0,05 mg |
| Maščobne kisline | |
| nasičeno | 0,345 / 0,009 g |
| mononenasičeno | 0,246 / 0,006 g |
| polinenasičene | 0,068 / 0,002 g |
Vir podatkov: Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco
Lastnosti priljubljenih začimb
Oglejte si galerijo 10 fotografij
Cimet - zdravstvene koristi
Cimet in Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen
Aldehid, pa tudi druga sestavina cimeta - epikatehin, lahko upočasni začetek Alzheimerjeve bolezni in celo prepreči njen nastanek, trdijo raziskovalci Kalifornijske univerze (ZDA) v Journal of Alzheimer's Disease. Po njihovem mnenju lahko te spojine preprečijo nastanek nevrofibrilarnih zapletov, značilnih za Alzheimerjevo bolezen.
Raziskovalci z medicinskega centra University of Rush (ZDA) so med preučevanjem miši ugotovili, da lahko cimet obrne biomehanske, celične in anatomske spremembe v možganih pri Parkinsonovi bolezni. Te lastnosti cimet dolguje snovi, imenovani natrijev benzoat.
Je konzervans za živila, ki je narejen iz cimeta kot posledica presnovnih procesov v jetrih in lahko v tej obliki prehaja v možgane. Čeprav se vsaka vrsta cimeta razgradi v benzoatnatrija, raziskovalci največje upanje polagajo na cejlonski cimet, ki je najčistejša sorta te začimbe.
cimet za nelagodje v želodcu
Ekstrakt lubja cejlonskega cimeta in cimetovo olje podpirata pravilno delovanje prebavnega trakta. Ti pripravki se uporabljajo pri zastrupitvi s hrano in driski. Cimetovo olje dodatno spodbuja izločanje želodčnega soka in preprečuje črevesne motnje. Izvleček lubja cejlonskega cimeta pa preprečuje želodčne razjede.
