Kokosovo olje se uporablja tako v kuhinji kot v kozmetiki, saj ima številne zdravstvene in negovalne lastnosti. Očitno je kokosovo olje najboljša rešitev … za hujšanje. Omogoča vam, da se znebite prekomerne telesne teže in debelosti, saj se ne kopiči v obliki nepotrebne maščobe, temveč se uporablja za proizvodnjo energije in kurjenje kalorij. Nekateri strokovnjaki so drugačnega mnenja. Preverite, ali je kokosovo olje zdravo ter kakšne zdravilne in kozmetične lastnosti ima!

Kokosovo oljenajdenouporabiteobojev kuhinjiinv kozmetikazahvaljujoč svojimzdravilnim in kozmetičnim lastnostim. Olje, pridobljeno iz kokosovega mesa, velja zanajbolj zdravo olje na svetuVse zato, ker kokosovo olje vsebuje edinstveno skupino maščobnih delcev, t.i. srednjeverižni trigliceridi (MCT). Nekateri strokovnjaki pravijo tako. Drugi verjamejo, da je kokosovo olje tako nezdravo kot mast.

Ali je kokosovo olje zdravo? Mnenja so deljena

Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA) je ¹ kokosovo olje z visoko vsebnostjo nasičenih maščob vsaj tako nezdravo kot mast, goveja maščoba in maslo. Nenasičene maščobe, ki jih vsebuje, lahko zvišajoraven "slabega" holesterola , ki spodbuja aterosklerozo, povečuje tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Po podatkih Ameriškega združenja za srce82 odstotkov. Maščoba v kokosovem olju je nasičena maščoba . To je več kot v maslu (63 %), govedini (50 %) in svinjski masti (39 %).

Drugačno mnenje so strokovnjaki, ki govorijo v kampanji "Spoznaj svoje maščobe", ki poteka pod pokroviteljstvom Inštituta za prehrano in prehrano. "Razlog, zakaj je bilo kokosovo olje razvpito, je povezan z njegovimprofilom maščobnih kislin . Približno 8 % je nenasičenih maščobnih kislin (tj. odstotki so nasičene maščobne kisline. Teoretično te maščobne kisline prispevajo k razvoj srčno-žilnih bolezni ob prekomernem uživanju." - beremo na spletni strani akcije.

"V praksi pa se izkaže, da imajo lahko tudi nasičene maščobne kisline drugačno strukturo in s tem tudi različne lastnosti." […] Tisti s povprečno dolžino ogljikove verige (tisrednjeverižne), torej tiste, ki jih vsebuje kokosovo olje, imajo popolnoma drugačne lastnosti kot dolgoverižne. "Od 92 % vseh nasičenih maščobnih kislin v kokosovem oljuje le približno 24-30 % dolgoverižnihe, preostalih 62-68 % je srednjeverižnih kislin.

Te kisline so skrajšane kot MCTiz angleškega imena Medium-Chain Triglicerydes. Imajo drugačne lastnosti kot "normalne" živalske maščobe. Proces njihove prebave in absorpcije je popolnoma drugačen. V znanstvenih raziskavah niso opazili negativnega vpliva uživanja MCT maščob na zdravje "- beremo na www.poznajsienatluszczach.pl. Predvidevamo, da bomo uporabili zdravo pamet in jih ne bomo jedli v največji možni meri. Maščoba ostane maščoba in nosi veliko kalorično obremenitev - dodajte strokovnjake

Vredno vedeti

Kokosovo olje - hranilne vrednosti in kalorije (na 100 g / ena žlica - 13,6 g)

Energijska vrednost- 892/121 kcal

Maščoba- 99,06 / 13,47 g, vključno z:

  • nasičene maščobne kisline - 82.475 / 11.217 g
  • enkrat nenasičene maščobne kisline - 6,332 / 0,861 g
  • večkrat nenasičene maščobne kisline - 1,702 / 0,231 g
  • trans maščobe - 0,028 / 0,004 g

Minerali:

  • Kalcij - 1/0 mg
  • železo - 0,05 / 0,01 mg
  • cink - 0,02 / 0 mg

Vitamini

  • Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
  • Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg

Vir podatkov:Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco

Preberite tudi: Olje večernice: bogata sestava, zdravilne lastnosti, uporaba

Kakšne zdravilne lastnosti ima kokosovo olje?

Kokosovo olje in hujšanje

Ali ima potem kokosovo olje shujševalne lastnosti? Na tej točki so razdeljeni tudistavki . Nekateri trdijo, da se srednjeverižni trigliceridi (MCT) po vstopu v telo ne pretvorijo v maščobno tkivo. Takoj se uporabijo za proizvodnjo energije in s tem za pospeševanje presnove. To pomeni, da po obroku s kokosovim oljem hitreje pokurite nepotrebne kalorije, kar preprečuje prekomerno telesno težo in debelost.

Poleg tega je kokosovo oljezelo nasitno , zato hitro in za dolgo poteši lakoto, kar preprečuje prenajedanje in prigrizke med obroki. Posledično čez dan jeste manj hrane in s tem manj kalorij.

Nekateri strokovnjaki pa drugače razlagajo presnovo MCT kislin. Dr n Kmetija. Hanna Mojska, vodja LaboratorijaVarnost hrane na Inštitutu za hrano in prehrano v Varšavi je v intervjuju za "Tylko Zdrowie" pojasnila: " MCT kisline se ne prebavijo kot druge maščobe- ne potrebujejo encima lipazo ali žolč za to, Absorbirajo se neposredno v portalno veno, kar pomeni, da zelo hitro zagotovijo energijo. Z njimi se hranijo nedonošenčki, osebe s Crohnovo boleznijo, bolniki po radioterapiji. Negujejo bolnega človeka, prihranijo njegovo črevesje. . lahko povzroči prekomerno telesno težo in debelost. Hitro dostavimo veliko količino energije in je ne porabimo. "Kot že omenjeno, maščoba ostane maščoba in nosi veliko kalorično obremenitev.

Kokosovo olje in bolezni srca in ožilja

Zato je vprašljiva tudi uporaba kokosovega olja pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni. Če bi bilo kokosovo olje dobro sredstvo za hujšanje in preprečevanje debelosti, bi lahko zmanjšalo tudi tveganje za razvoj bolezni, ki so z njim povezane, kot so sladkorna bolezen, visok krvni tlak, ki sestavljajo presnovni sindrom (kar pa znatno poveča tveganje za zaplete v obliki bolezni srca in ožilja), na primer srčni infarkt, možganska kap).

Vendar pa prejemamo protislovne informacije. Po eni strani lahko preberemo, da znanstvene študije niso opazile negativnega vpliva uživanja MCT maščobe na zdravje, da omogoča hitrejše kurjenje nepotrebnih kalorij, kar preprečuje prekomerno telesno težo in debelost. Po drugi strani pa izvemo, da je kokosovo olje vsaj tako nezdravo kot mast, da lahko nenasičene maščobe, ki jih vsebuje, dvignejo raven »slabega« holesterola, ki spodbuja srčno-žilne bolezni.

Kaj so torej zdrave maščobe? Rastlinska olja, kot sosončnično in repično ali oljčno olje , pa tudi tista, ki jih najdemo v avokadu v mastnih ribah, oreščkih in semenih.

Preberite tudi: Laneno olje - kakšne so njegove lastnosti?

Kako kokosovo olje vpliva na vaše zdravje?

Kokosovo olje ter bakterije in virusi

Kokosovo olje je sestavljeno iz lavrinske kisline, ki ima močne antibakterijske, virusne in fungicidne lastnosti. Znanstveniki s tehnološkega inštituta Athlone (AIT) na Irskem so ugotovili, da je zaradi tegakokosovo olje učinkovito pri zaviranju rasti škodljivihbakterij, ki povzročajo zobno gnilobo in ustne okužbe. .

Po drugi strani znanstveniki v "Journal of Bacteriology" trdijo, da sekokosovo olje lahko bori proti zlatemu stafilokoku , ki je pogost vzrok kožnih bolezni. Nekateri verjamejo, da se kokosovo olje lahko spopade z virusi, kot so herpes, ošpice, gripa intudi s HIV. Zdaj strokovnjaki potrjujejo to teorijo.

Raziskave, objavljene leta 2007 v Journal of Medicinal Food, kažejo, da kokosovo oljepodpira boj proti dolgotrajnemu atletskemu stopalu , saj se bori proti glivicam iz družineCandida .

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Kokosovo olje za demenco

Srednjeverižni trigliceridi v kokosovem olju pomagajo pri zdravljenju bolezni, povezanih z delovanjem možganov, zlastiParkinsonove in Alzheimerjeve bolezni .

Znanstveniki so že leta 2006 na straneh "Neurobiology of Aging" trdili, da je uporaba srednjeverižnih trigliceridov pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo povzročila znatno izboljšanje njihovega stanja. Njihova poraba povzročiobčutno povečanje koncentracije ketonskih teles v možganih , ki postanejo alternativni (namesto glukoze) vir energije (pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo pride do patološkega zmanjšanja v sposobnosti možganov za uporabo glukoze – opomba urednika). Posledično se izboljšajo kognitivne funkcije bolnika.

Hladno stiskano kokosovo olje

Najbolj zdravo kokosovo olje je hladno stiskano kokosovo olje. Pri temperaturi do 26 stopinj C ostane trden, je bel kot svinjska mast, vendar ima za razliko od njega vidne kolobarje inzelo prijeten vonj po kokosu . Pri višjih temperaturah postane tekoč. Prepoznate ga tudi po kratkem roku uporabnosti in visoki ceni (1 liter cca. 60 PLN).

Pazite narafinirano kokosovo olje, ki se proizvaja pri visokih temperaturah in včasih tudi z uporabo kemičnih topil, saj nima veliko njegovih zdravju koristnih lastnosti. Takšno olje ima daljši rok trajanja, je brez barve, vonja in okusa ter je v povprečju dvakrat cenejše od hladno stiskanega olja.

Uporaba kokosovega olja v kuhinji

Kokosovo olje lahko uporabite kot maslo in ga med drugim namažete na kruh. Poleg tega lahkona podlagi njega naredite torte, pite in čokoladne sladiceKer se kokosovo olje raztopi pri temperaturi okoli 26 stopinj C, ga lahko dodajate tudi prelivom insolatni prelivi, seveda v zmernih količinah. Na njem se ne sme ocvrti.

Preberite tudi: Olje piskavice za živčni sistem in spomin. Kakšne druge učinke ima na zdravje?

Kozmetične lastnosti kokosovega olja in njegova uporaba

Znanstveniki se strinjajo, da je kokosovo olje odličnakozmetika z univerzalnimi lastnostmi . Maščobne kisline v kokosovem oljugloboko prodrejo in negujejo kožo , zaradi česar je odlična vlažilna in gladilna krema. Zato bi ga morali doseči lastniki suhe in dehidrirane kože.

Kokosovo olje za obraz

antibakterijske lastnosti lavrinske kisline naredijokokosovo olje odlično sredstvo za boj proti aknamDa se znebite mozoljev, lahko olje vtrite v kožo oz. ga dodajte v svoje obroke namesto drugih rastlinskih maščob. Poleg tega kokosovo olješčiti kožo pred soncem , ker ima enak učinek kot krema za sončenje s SPF 10.

Kokosovo olje za lase

V "Journal of Cosmetic Science" strokovnjaki trdijo, da ima kokosovo olje tudi ugoden učinek na lase. Triglicerid lavrinske kisline je zelo podoben beljakovinam v laseh in zaradi svoje nizke molekulske mase in ravnih linearnih verig lahko prodre globoko v lasno steblo.

Kokosovo olje za zobe

Kokosovo olje vsebuje tudispojin, ki pobelijo vaše zobe . Zato lahko na njegovi osnovi naredite zobno pasto. Samo kombinirajte ga s sodo bikarbono, jajčnimi lupinami v prahu (za optimalno razmerje med kalcijem in magnezijem), ksilitolom in eteričnimi olji, kot sta meta in cimet.

Kategorija:

Kaj ješ