Drenov sok ni splošno znan, kar je škoda – njegov okus in zdravilne lastnosti vsekakor prekašajo številne druge sokove. Slednjega je vredno spoznati in uporabiti drenčev sok, če radi podpirate zdravila ali dodatke, ki vam jih predpiše zdravnik s tradicionalnimi metodami. In kakšna je pomoč drenaškega soka in kako ga pripraviti, da ne bi izgubili dragocenih lastnosti drena?
Drenov sokse v tradicionalni ljudski medicini uporablja že stoletja. Plodove te rastline – kot dokazujejo tako izkopavanja kot tudi reference v literaturi – so poznali v stari Grčiji in Rimu, kjer so jih uporabljali ne le za hrano, ampak tudi v zdravilne namene.
Nič čudnega: pozornost so pritegnili tako s svojo nenavadno, elipsoidno obliko kot z barvo, ki sega od oranžno rumene do temno rdeče, celo češnjeve rdeče. Sprva so jih jedli surove, vendar so jih zaradi specifičnega sladko-kislega okusa in vonja hitro predelali.
Zato se trenutno užitni dren v nepredelani obliki redko pojavlja v kuhinji. Iz njega izdelujejo konzerve - odlične konzerve in marmelade (po predhodnem ukoščičenju), marmelado, žele, žele, napitke, pa tudi znano drenovo tinkturo, to je tinktura drena.
Iz drena si lahko pripravite tudi okusen sok (sirup), ki ima - poleg tega, da vas v razredčenju z vodo odžeja - tudi številne zdravilne lastnosti, zato je lahko odličen dodatek k terapija v primeru različnih bolezni.
Kaj pomaga drenov sok?
Drenov sok ima skoraj enake lastnosti kot dren.
Lastnosti drena:
- podpira imuniteto- zaradi dejstva, da vsebuje vitamin C, se lahko uporablja tako preventivno kot med prehladi
- zmanjša tveganje za anemijo- vsebuje železo
- ima dih jemajoč učinek , zato je učinkovit pri lajšanju driske
- ima diuretični in protivnetni učinek , zato ga je vredno uporabiti pri težavah s sečilom
- izboljša presnovo
- spodbuja apetitin pospešuje okrevanje
- se bori proti toksinomin ima antioksidativne lastnosti.
Drenov sok: prehranske koristiin sestava
Drenov sok ima zelo podobno sestavo in hranilne lastnosti kot sadež drena.
Drenov sok vsebuje:
- minerali - železo, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, baker, mangan, cink.
- vitamini - vit. C, vit. A
- antocianini (antioksidanti)
- flavonoidi
- beta-karoten
- tanini
- pektin
- organske kisline (jabolčna, citronska, jantarna)
- glukozidi
- ogljikovi hidrati.
Energijska vrednost 100 g drena je 76 kcal (318 kJ), medtem ko je energijska vrednost podobne količine soka odvisna od tega, koliko sladkorja mu je dodano.
recept za drenov sok
Drenov sok ni tako enostaven za pripravo kot malinov sok - njegova proizvodnja traja skoraj pet dni, vsak dan pa ta dejavnost traja le trenutek. To kompenzirajo njegove zdravstvene koristi.
Kako narediti drenov sok?
Sestavine
- 1 kg zrelega drena
- 3 l vode
- 500 g sladkorja.
Priprava
- Oprano sadje prelijte v lonec s 3 litri vrele vode, pokrijte in pustite stati 12 ur.
- Po tem času s cedilo odstranimo plodove drena, zavremo vodo in sadje damo nazaj v vrelo vodo – pustimo pokrito 24 ur (sadje naj pusti sok).
- Naslednji dan ponovite to dejanje in ponovno odložite sadje, tokrat za 48 ur.
- Naslednji dan odstranite sadje in kuhajte sok na majhnem ognju približno 10 minut. Nato tekočini dodamo sladkor in kuhamo (ne do vretja) še 5 minut, pri čemer odstranimo peno (če obstaja).
- Nalijte vroč sok v poparjene steklenice, jih privijte, obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.