Zamaščena jetra: dieta za zamaščena jetra. Kaj lahko jedo bolniki z zamaščenimi jetri?

Dieta pri bolezni zamaščenih jeter je trenutno najučinkovitejša metoda zdravljenja te bolezni. Pravilno sestavljen prehranski načrt ne bo le omilil simptomov zamaščenosti jeter, ampak bo tudi odpravil vzroke bolezni. Preverite, kako izgleda dieta z maščobnimi jetri.

Zamaščena jetraje bolezen, katere primarno zdravljenje je prehrana.Prehrana za zamaščena jetramora biti bogata z beljakovinami, saj jetra potrebujejo to hranilo kot gradbeni material za regeneracijo. Poleg tega mora bitidieta z maščobnimi jetriz nizko vsebnostjo energije in maščob.

Zamaščena jetra: pravila prehrane za zamaščena jetra

V prehrani zamaščenih jeter naj imajo glavno vlogo polnovredne, torej živalske beljakovine (jajčni beljak, mlečne beljakovine, meso, perutnina, ribe). Posebno dragoceni so mlečni izdelki, bogati s koristnimi bakterijami tipaLactobacillusinBifidobacterium . Pri boleznih jeter je priporočljivo zaužiti približno 1-2 g beljakovin/kg telesne mase na dan.

Prehrana za zamaščena jetra mora vsebovati nizko vsebnost maščob, kar pa ne pomeni, da teh sploh ne bi smeli vključevati v bolnikovo prehrano. Ne smemo pozabiti, da so maščobe nosilec vitaminov, topnih v olju (A, D, E, K). Pri zamaščenih jetrih je priporočljivo uživati ​​predvsem hladno stiskane rastlinske maščobe, na primer sončnično olje, sojino olje in olivno olje. V bolnikovem jedilniku se najde tudi maslo, vendar margarine niso priporočljive. Ljudje, ki trpijo za brezalkoholno zamaščenostjo jeter, bi morali iz prehrane odstraniti živila, bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami. Med drugim vključujejo živalska maščoba (maščobna mast) ali svinjina, rumeni in topljeni siri. Poleg tega morajo bolniki omejiti uživanje oreščkov.

Med upoštevanjem diete ni priporočljivo jesti ocvrtih izdelkov. Če pa se odločite jesti ocvrto hrano, jo prepražite na rastlinskih oljih.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila zdravo in okusno prehrano, tudi če vam je zdravnik predpisal terapevtsko dieto. Izkoristite JeszCoLubisz, inovativen prehranski sistemna spletu iz Zdravstvenega vodnika in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Uživajte v profesionalno sestavljenem jedilniku in stalni podpori dietetika že danes!

Izvedi več

Omeniti velja tudi juhe, ki so pogosto narejene z mastnimi zalogami in kostmi. Niso priporočljivi za dieto z maščobnimi jetri. Prav tako ni priporočljivo dodajati kisle smetane in rouxa juham, pa tudi gobam. Juhe naj bodo narejene iz pustega mesa.

Pri tej vrsti prehrane bi morali prevladovati kompleksni ogljikovi hidrati, torej škrob. Absorbira se počasi, ne da bi povzročil dvig ravni sladkorja v krvi. Zaloga škroba se pretvori v glikogen, ki ga jetra potrebujejo za vzdrževanje stalne ravni sladkorja v krvi med obroki in med spanjem. Enostavni ogljikovi hidrati, torej sladkorji, se hitro absorbirajo iz prebavnega sistema, njihov presežek pa lahko povzroči kopičenje maščobe v telesu, vključno z jetri. Zaradi tega je treba njihovo porabo omejiti. Še posebej nepriporočljiva vrsta sladkorja je fruktoza, torej sadni sladkor. Zato bolnikom svetujemo, da uživanje sadja omejijo na cca 300 g na dan, sadne sokove pa naj opustijo. Ne pozabite, da je fruktoza tudi sestavina medu, marmelade, sadnih jogurtov in mlečnih sladic.

Uživanje kompleksnih ogljikovih hidratov mora biti odvisno od teže bolnika. Ljudje s premajhno telesno težo ne bi smeli omejevati svoje porabe. Ljudje s prekomerno telesno težo ali debelimi bi morali storiti nasprotno.

Dieta za zamaščena jetra - kaj lahko jeste? Priporočeni in nepriporočljivi izdelki v prehrani zamaščenih jeter

	priporočeni izdelki	Izdelki niso priporočeni
mlečni izdelki	kislo mleko, naravni jogurt, kefir, naravni pinjenec pust beli sir, polmasten, naravni sir, homogeniziran, pust ali polmasten mehko kuhana jajca	smetana beli mastni sir, skuta rumeni in topljeni siri feta in modri siri trdo kuhana in ocvrta jajca
žitni izdelki	svetli in temni kruh srednjezrnati drobljenci: masurski ječmen, podeželski ječmen, krakovski drobljenci, proso žita: ječmen, pšenica, oves majhne testenine (niti)	kruh s karamelo, medom ali sladom debel zdrob: ječmen biserni ječmen, ajda muesli razsuti riž, debeli rezanci
Meso innarezek	narezek in pusto meso, drobovina in nekateri pusti izdelki iz drobovine	narezek in mastno meso, nekateri klavnični izdelki, npr. pašteta, sir
zelenjava	vloženi paradižniki in kumare (brez kože), radič, kitajsko zelje, koper, vodna kreša, mlad peteršilj, nariban korenček, hrustljava in ledena solata	sveže kumare, čebula, poper, por, drobnjak, redkev in redkev, suha semena stročnic: grah, fižol, soja, leča, fižol, koruza
sadje	jabolko (po možnosti naribano ali pečeno ali kuhano) banana, kivi, breskev in nektarine (olupljene), melona, ​​lubenica, mandarine	grozdje, ribez, kosmulje, maline, jagode, borovnice, slive, hruške, grenivke, pomaranče, sadje v kisu, suho sadje