Datljev sirup je znan tudi kot datljev med. To je preprosto sok, pridobljen iz plodov datljeve palme ali datljev. Ali lahko datljev sirup uživamo brez omejitev? Ali ga lahko naredite sami doma? To lahko storite in mi vam damo celo recept, vendar pozor - datljevega sirupa ne smete uživati prepogosto.
Datljev sirupje precej gost, lepe rjave ali rjavo-zlate barve. Imenuje se tudi datljev med. Odprta je za javnost, vendar je stalni element azijske in severnoafriške kuhinje, ne poljske. Lahko ga kupimo v trgovinah, lahko pa ga izdelamo tudi sami. Ni težko - sirup, tako množično kot doma, je narejen iz plodov datljeve palme, torej datljev.
Datljev sirup zaradi dejstva, da je narejen iz predelanih datljev, izgubi nekatere zdravstvene lastnosti, značilne za sadež datljeve palme. Največja razlika je v pomanjkanju prehranskih vlaknin v sirupu – zato se sladkorji (fruktoza in saharoza) v njem hitro absorbirajo v kri, raven sladkorja pa močno poskoči. Iz tega razloga datljev sirup ni priporočljiv za diabetike.
datljev sirup - kaj je v
Vsebuje minerale, kot so kalij, kalcij in magnezij (odgovorni za pravilno delovanje cirkulacijskega sistema in delovanje mišic) ter vitamin A, vitamin C in vitamin E, ki pomagajo graditi imuniteto in zmanjšujejo oksidativni stres z uničenje prostih radikalov.
Datljev sirup vsebuje tudi vitamine B, ki podpirajo delovanje živčnega sistema. V datljih so snovi, ki so enakovredne salicilatom, ki jih vsebuje aspirin, zato ima lahko datljev sirup protivnetne, antibakterijske, antikoagulantne in analgetične lastnosti. Ne pozabite pa, da datlji med termično obdelavo izgubijo velik del svojih lastnosti.
100 g datljevega sirupa vsebuje:
- Energijska vrednost - 1676 kJ / 399 kcal
- Maščoba - 0,1 g, vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami - 0,1 g
- Ogljikovi hidrati - 98 g, vključno s sladkorji - 98 g
- Beljakovine - 1,6 g
- sol - 0,03 g
(odvisno od proizvajalca). Ne pozabite v trgovini izbrati tistih datljevih sirupov, ki so sestavljeni iz vode in datljev – brez dodatka sladkorja ali drugih snovikonzervansi.
datljev sirup - aplikacija
Datljev sirup ne sme biti vsakodnevni del prehrane, čeprav velja za bolj zdrav nadomestek za sladkor. Spomni se tega datumskega sirupa:
- podpira imunski sistem,
- vpliva na pravilno delovanje mišic,
- zmanjšuje oksidativni stres,
- prispeva k povečanju energetskih virov,
- izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema,
- lahko ublaži simptome menopavze,
- pomaga uravnavati presnovo,
- pomirja živčni sistem,
- upočasni proces staranja,
- ščiti pred anemijo.
Kako narediti datljev sirup doma? Recept:
Oglejte si galerijo 7 fotografij