Vinogradništvo na terasah Lavauxa v Švici je tako posebno, da je od leta 2007 na Unescovem seznamu svetovne dediščine.
3,5-urni pohod po vinogradih od St. Saforin do Lutre je poln skušnjav. S terase na teraso se odpira čudovit razgled na Ženevsko jezero in francoske Alpe. Poleg tega vas vinarji vabijo v svoje vinske kleti na degustacijo.
Na začetku so bili Rimljani. Prav oni so izkoristili čudovito okolje hribov Lavaux za gojenje vinske trte v prvem stoletju našega štetja. 1000 let pozneje so prišli menihi, ki so se po eni strani ukvarjali z duhovnim življenjem, po drugi strani pa so na srečo nadaljevali tradicijo vinarstva. Danes je Lavaux z 800 km2največje posamezno vinorodno območje v Švici. Terase na hribu, pokrite z vinsko trto, so od leta 2007 pod zaščito Unescove svetovne dediščine.
Tisti, ki se potepajo med terasami Lavaux, lahko uživajo ne le v spektakularnem razgledu na Valižanske in Savojske Alpe. Že od samega začetka je vredno obiskati srednjeveško St. Saforin z ozkimi ulicami in značilnimi hišami vinarjev iz 16. - 19. stoletja. Prvotni stolp tamkajšnje cerkve še vedno krasi številne nalepke na vinskih steklenicah. Greha vreden, kot pravijo tukaj, je Auberge de l'Onde, ki nadaljuje svojo več kot 100-letno tradicijo gostoljubja in vabi, da v treh nadstropjih poskusite lokalne specialitete. Enkrat na teden goste spremlja živa glasba
Vinogradi se raztezajo na 40 km. Med njimi se je skrilo 14 očarljivih vasi in mest. Številne vinske kleti in rustikalna prizorišča se vrstijo druga za drugo kot biserna ogrlica. Ni jih mogoče prezreti. Tisti, ki bi radi z vsemi čutili uživali v lepotah pokrajine, naj poskusijo tudi vino. Po kozarcu Chasselas se lahko z dvojno energijo povzpnete v hribe do Lutre. Tukaj ob sredah in sobotah čaka mini turistični vlakec "Lavaux Express" in utrujeni pohodniki lahko občudujejo svetovno dediščino s krova vagona.
Prednosti poti
- Sredi vinogradov
- UNESCO dediščina
- Najvišja kulinarična raven
- Izjemno slikovit pogled na Ženevsko jezero