Baker je kemični element, ki ščiti človeško telo pred osteoporozo, povečuje imuniteto, spodbuja dobro delovanje možganov in celo zavira rast bakterij. O pomanjkanju bakra lahko pričajo težave s koncentracijo in spominom ter pogosti prehladi. Kakšna je vloga bakra v telesu? Kateri so najboljši viri bakra?

Vsebina:

    1. Baker - vloga v telesu
    2. Baker - viri. Izdelki, ki vsebujejo baker
    3. baker - simptomi pomanjkanja
    4. baker - simptomi presežka
    5. baker - odmerek

Bakerse v telesu pojavlja le v sledovih (75-150 mg), vendar ga najdemo v vseh tkivih. Največ bakra je v jetrih, možganih, srcu in ledvicah, manj pa v žlezah, kosteh in mišicah.

Baker - vloga v telesu

Sodeluje pri sintezi hemoglobina in skupaj z železom sodeluje pri transportu kisika do vsake celice, zlasti do živčnega tkiva, občutljivega na hipoksijo. Delo možganov je odvisno od količine bakra – sposobnosti razmišljanja, pomnjenja in ustvarjalnosti. Baker vpliva na prenos živčnih impulzov in raven nevrotransmiterjev. Prav tako olajša transport in absorpcijo železa.

Poveča odpornost telesa in ščiti pred prostimi radikali. To je zelo pomembna lastnost. Ko staramo, se količina prostih radikalov v telesu povečuje in ti z naraščajočo silo napadajo vse celice, vključno z živčnimi celicami v možganih. In to vodi v njihovo škodo in celo smrt.

Baker preprečuje bolezni srca in obtočil. Deluje tudi bakteriostatsko – zavira rast bakterij in jih uniči. Pomemben je za tvorbo melanina, pigmenta, ki določa barvo kože in las. Sodeluje pri sintezi več kot 15 beljakovin, vključno s kolagenom in elastinom, ki zavirata staranje kože.

Baker - viri. Izdelki, ki vsebujejo baker

Izdelki, bogati z bakrom, so: jetra, pšenični kalčki in otrobi, ovsena kaša, oreščki, kakav, sončnična semena. Vsebnost bakra v pitni vodi je odvisna od njene kislosti in materiala cevi. Mehka voda ima več bakra.

Pomembno je vedeti, da se baker bolje absorbira iz prehrane, bogate z živalskimi beljakovinami, kot iz prehrane, ki vsebuje predvsem rastlinske beljakovine. Poleg tega njegovo absorpcijo izboljšajo ogljikovi hidrati (glukoza inškrob, v manjši meri fruktoza) in vitamin C.

Železo, cink, kositer, kalcij in fosfor negativno vplivajo na njegovo absorpcijo. Absorpcijo bakra zmanjšajo tudi fitati, prehranske vlaknine in žveplove spojine.

Morda vas zanima to:

  • Kalij - simptomi pomanjkanja in najboljši viri hrane
  • Selen: lastnosti in viri v hrani
  • Mangan in zdravje. Kakšne funkcije ima mangan v telesu?
Pomembno

Vsebnost bakra v 100 g izbranih izdelkov

  • kakav - 3,71 mg
  • sončnična semena - 1,87 mg
  • bučna semena - 1,57 mg
  • lešniki - 1,29 mg
  • svinjska jetra - 0,63 mg
  • peteršilj - 0,61 mg
  • ovsena kaša - 0,55 mg
  • ajda - 0,41 mg
  • zeleni grah - 0,30 mg
  • polnozrnati rženi kruh - 0,24 mg
  • orehi - 0,28 mg
  • temna čokolada - 0,16 mg

Vir: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Preglednice sestave in hranilne vrednosti hrane. PZWL Medical Publishing, Varšava 2005.

baker - simptomi pomanjkanja

Pomanjkanje bakra ima lahko simptome, kot so:

  • težave s koncentracijo in spominom
  • hiperaktivnost
  • krhke, krhke kosti
  • pogoste okužbe

Kronično pomanjkanje tega elementa vodi do anemije.

Pomanjkanje bakra ogroža ljudi s kronično drisko, motnjami malabsorpcije, ljudi, ki hujšajo in jemljejo veliko dodatkov cinka, kadmija, fluorida in fitinske kisline, ki poslabšajo absorpcijo tega elementa. Potem morate vzeti tudi baker.

baker - simptomi presežka

Preveliko odmerjanje je redko. Lahko povzroči:

  • bolečine v mišicah
  • bolečine v želodcu
  • slabost
  • disfunkcija jeter
  • srčne nenormalnosti
  • bolezni dihal

Vedeti je treba, da se v jetrih, možganih in roženici očesa kopičijo prevelike količine bakra, kar povzroči poškodbe teh organov.

Bakrene pripravke jemljemo po posvetovanju z zdravnikom, ob določenih časih, med obrokom, da ne bi dražili prebavnega trakta .

baker - odmerek

  • dojenčki - 0,2 mg
  • otroci - od 5 mesecev do 3 let - 0,3 mg
  • otroci: od 4 do 6 let - 0,3 mg; do 7 do 9 let - 0,7 mg;
  • dečki: od 10 do 12 let - 0,7 mg; od 13 do 18 let - 0,9 mg;
  • dekleta: od 10 do 12 letživljenje - 0,7 mg; od 13 do 18 let - 0,9 mg;
  • moški: 0,9 mg;
  • ženske: 0,9 mg;
  • nosečnice: 1 mg;
  • dojenje: 1,3 mg;

Vir: Inštitut za hrano in prehrano(Prehranski standardi za poljsko prebivalstvo - amandma)

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Zdravje