Žutika je cenjena zdravilna rastlina. Zdravilne lastnosti barberry se uporabljajo že tisočletja. V ljudskem zdravilstvu so žutico uporabljali kot zdravilo npr. za bolezni jeter in druge prebavne bolezni. Poleg tega ima barberry pomirjujoč učinek. Preverite, kakšne druge lastnosti ima žutika, kje raste in kdaj jo je mogoče nabrati.

Barberry - sorte

Barberry je vrsta grmovja iz družine barberry – v to vrsto med drugim spadajo: Thunbergova barberina (s sortami, kot so rdeča barberina, stebričasta barberis, Admiration barberry, Erecta barberry, Orange ice barberry), navadni barberry oz. zimzelena barberry.

Najbolj znane sozdravilne lastnosti barberry( Berberis vulgaris ), znana tudi kot barberry ali kisla juha. Cenjeni so že tisočletja. V srednjem veku so barberry uporabljali pri bolnikih z zlatenico in malarijo, v 17. stoletju pa v Angliji za ljudi, ki so se borili z boleznimi jeter.

Po drugi strani pa so na Poljskem zdravniki ljudske medicine uporabljali sadeže barberine za preprečevanje razvoja skorbuta, odvarke iz njenega lubja in korenin pa so uporabljali pri zdravljenju jetrnih kolik. Danes v tropskih državah strežejo žutico za kolero in malarijo. V naravni medicini se plodovi, lubje, listi in korenine barberry uporabljajo v zdravilne namene.

Navadno barberry je mogoče prepoznati po njenih značilnih plodovih:

Barberry - kje raste? Kdaj prevzeti?

BarberryNavadna žutika je trnast grm, ki raste v goščavah na robovih gozdov po vsej Evropi. Najdemo ga tudi v parkih kot okrasni grm. Njegovi rumeni cvetovi, zbrani v viseče grozde, dolge do 5 cm, cvetijo maja in junija.

Jeseni se na vejah pojavijo trde, podolgovate in v grozde nabrane rdeče jagode. So užitne, vendar imajo trpak in kisel okus kljub veliko sladkorja.

Lubje barberryja nabiramo z mladih, 2-3 let starih vej spomladi, liste pa maja oz.junija. Vendar se zaradi vse manjše populacije lubja (in tudi korenin) ne pridobiva več v medicinske namene.

Plodove barberry poberemo, preden popolnoma dozorijo – ko postanejo svetlo rdeče v avgustu ali septembru.

barberry za vročino in prehlad

Plodovi barberine vsebujejo alkaloide, organske kisline, sladkorje, pektine, tanine, minerale in vitamine, med katerimi je največ vitamina C (80 mg v 100 g). Zaradi tega se imenuje "poljska limona" ali "limona severa".

V ljudskem zdravilstvu se odvarki iz plodov barberine uporabljajo pri prehladih in vročinskih boleznih. Za povečanje odpornosti telesa čaju dodajajo posušene plodove barberine. Po drugi strani pa se izvlečki iz lubja in korenin te rastline uporabljajo pri bakterijskih okužbah, saj imajo zaradi vsebnosti berberina (izokinolinskega alkaloida, ki ima antibakterijske lastnosti) antibiotične lastnosti.

POMEMBNO!Barberry ne morete uživati ​​dlje časa, ker je berberin, ki ga vsebuje, shranjen v srcu, jetrih in trebušni slinavki.

barberry podpira prebavni sistem

Sodobna fitoterapija priporoča uporabo poparka iz listov barbera pri zdravljenju bolezni prebavil, na primer prebavnih motenj. Pomiril bo bolečine v trebuhu, slabost in značilen občutek prelivanja in drobljenja v želodcu. Poparek je koristen tudi pri obolenjih, kot so: anoreksija, hepatitis (obnavlja normalno delovanje tega organa), žolčni kamni, zaviranje nastajanja žolča (žutica deluje holeretično).

Barberry za pomiritev

Ljudje, ki živijo pod stresom, so čustveno vznemirjeni, nevrotični ali imajo težave z zaspanjem, lahko posežejo tudi po barberi. Barberry pomirja, pozitivno vpliva na razpoloženje in koncentracijo.

Barberry proti krvavitvam

Barberis je bogat z vitamini C, E in P (rutin) ter karotenoidi, zato deluje proti oteklinam, zmanjšuje prepustnost krvnih žil in preprečuje krvavitve, npr. dlesni.

Barberry za hujšanje

Odvarek plodov borovnice izboljšuje presnovo, spodbuja izločanje prebavnih sokov ter deluje diuretično in rahlo odvajalno. Zato lahko včasih posežete po njih med tretmajem za hujšanje.

Uporaba barberry v kozmetiki

Barberry je zaradi svojih baktericidnih lastnosti priporočljiv za ljudi, ki trpijo za aknami. Po drugi strani pa je zaradi visoke vsebnosti vitamina C, flavonov in flavonoidov v sadju dragocena sestavina pripravkov, ki odpravljajo obarvanje kože. Poleg tega uporabljenoje za proizvodnjo pripravkov za sončenje (kot naravni zaviralec UVA in UVB žarkov).

Barberry ni za nosečnice

Nosečnice ne smejo uporabljati barberry. Prav tako ni priporočljivo za majhne otroke, saj lahko povzroči začasno slabost in/ali drisko.

Koristno vam bo

Uporaba barberryja v kuhinji

Iz plodov barberice lahko pripravite številne konzerve - sokove, marmelade, marmelade, marmelado in drugo. Barberry je primeren tudi za pripravo vin, žganih pijač in likerjev. Po drugi strani pa lahko posušeno zmleto sadje začinimo meso (na Kavkazu se kot začimba za mesne jedi uporabljajo barberusa, voda, poper in sol), ribe in omake.

Barberry poparek - recept

V kozarec nalijte žlico zdrobljenih plodov barberry in prelijte z vrelo vodo. Nato pokrijemo in pustimo stati 15 minut. Na koncu precedite.

Decoction sadja barberry - recept

Sesekljane sadeže barberry damo v lonec, prelijemo s kozarcem vrele vode in položimo na gazo. Nato zavremo in pokrito dušimo 3 minute. Po kuhanju odstavimo, da se ohladi. Tako pripravljen odvar je priporočljivo piti 2-3 krat na dan po četrt kozarca.

Tinktura barberry - recept

Pripravite 1 kg zamrznjenega sadja barberry, 0,5 kg sladkorja, strok vanilije, kos posušene korenike ingverja, 1 liter vodke (50 %) iz žganja.

Opran in očiščen sadež barberry nalijte v gander. Nato dodamo vanilijo in košček posušene korenike ingverja. Vse pokrijte s sladkorjem, prelijte z vodko in tesno zaprite gander. Dva tedna ga hranite na sončnem mestu. Nato ji dodamo 100 gramov sladkorja in počakamo, da se raztopi. Nato tinkturo filtriramo skozi papirnati papir, nalijemo v steklenice in jih tesno zapremo. Postavite jih na hladno in temno mesto. Tinktura je pripravljena za uživanje po 6 mesecih.

Barbery pire - recept

Operite sadje barberry, ga odcedite in dajte v ponev. Nato prelijemo z majhno količino vrele vode in prekuhamo sadje s pokrovom. Nato sadje rahlo ohladite skozi cedilo. S pirejem napolnite majhne kozarce in zaprite. Nato jih damo v lonec z vodo, segreto na enako temperaturo, kot je vsebina kozarcev. Segrejte na 90 stopinj C in pustite tam 15-20 minut. Ko kozarce vzamete iz lonca, zaprite pokrove in pustite, da se ohladi.

Kategorija:

Zdravje