Katere jabolčne konzerve je najbolje pripraviti za zimo? Kaj je bolj zdravo – jabolčna marmelada, marmelada, sok ali morda posušena jabolka? Najboljši načini konzerviranja sadja so tisti, ki omogočajo, da jabolka zadržijo čim več vitamina C, brez uporabe konzervansov, ki škodujejo zdravju. Preverite, kaj se da narediti iz jabolk.

Jabolčne konzerveje najbolje narediti, ko se začne sezona jabolk. Potem imamo garancijo, da iz svežega sadja naredimo konzerve za zimo. Čeprav vsi cenimo okus jabolčnega soka ali sadne pene, le malokdo od nas ve, koliko hranilne vrednosti imajo. Odvisno je predvsem od načina pripravejabolčnih konzerv .

Jabolčne konzerve. Kaj je mogoče narediti iz jabolk?

Jabolka je mogoče jesti na več načinov. To zdravo sadje se uporablja za pripravo konzerv, kot so:

  • Jabolčni mousse- primeren za torte, palačinke, kaše in riž. Lahko ga damo tudi majhnim otrokom kot zdravo sladico. Mousse lahko kupite že pripravljen v trgovini, veliko bolj zdrav pa bo, če ga naredite sami. Jabolka samo olupimo in narežemo, nato pa jih damo v velik lonec z malo vode. Jabolka je treba kuhati približno 30 minut, občasno premešajte. Ko se sadje zmehča, dodajte cimet in sladkor po okusu.
  • Jabolčna marmelada- je podobna peni. Za nekoliko gostejšo konsistenco jo lahko dodatno zgostimo s kupljenim želežnim pripravkom.
  • Jabolčni kompot- jabolčni kompot je mnogim ljudem okus otroštva. Za pripravo jabolčnega kompota se najpogosteje uporablja celuloza, čeprav so primerne tudi druge sorte. Samopripravljen in pasteriziran jabolčni kompot je odlična možnost za zimske konzerve.
  • Jabolčni sok- ni nič boljšega od sveže stisnjenega surovega jabolčnega soka. Dovolj je, da sadje olupimo in narežemo na majhne koščke, nato pa ga ožamemo s sokovnikom. Slastna jabolčna vitaminska bomba pripravljena!
  • Jabolčni čips- odlična ideja za zdrav prigrizek. Jabolka samo narežemo na tanke rezine, jih položimo na pekač, obložen s peki papirjem, potresemo s cimetom in spečemo v pečici.
  • Pečena jabolka z oreščki in medom- ta okusna in preprosta jed je kot nalašč za hladne jesenske večerein ne samo. Jabolka je treba očistiti in nato notri dodati zmešane oreščke z medom. Sadje damo na pekač in pečemo v pečici.
  • Jabolčna pita- okusna torta z jabolki in vanilijevim sladoledom? Sliši se kot popolna sladica. Za nadev lahko uporabite že pripravljeno jabolčno omako ali pa dodate rahlo dušena narezana jabolka.
  • Jabolčno vino- ni nujno, da je vino narejeno samo iz grozdja. Jeseni bodo jabolka odlična surovina. Proizvodnja domačega jabolčnega vina je dolgotrajna, a zahvaljujoč temu bomo dobili pijačo brez umetnih dodatkov in sulfitov.
  • Jabolčnik- je alkoholna pijača, ki je narejena iz fermentiranega jabolčnega soka brez dodanega sladkorja. Lahko je mirna ali peneča. Recepte za jabolčnik najdete tukaj:
    • Jabolčni jabolčnik: kaj je to in kako ga narediti? Recepti za jabolčnik
  • Jabolčni kis- lahko ga kupite v trgovini ali naredite sami. Več o jabolčnem kisu si lahko preberete tukaj:
    • Jabolčni kis: zdravilne lastnosti
    • Kako narediti jabolčni kis - domači recept za jabolčni kis
Oglejte si galerijo 8 fotografij

Hranilne vrednosti jabolčnih konzerv

Ohrani se veliko vitamina Cpireji in pasterizirani sokovi . Ker toplotna obdelava traja razmeroma kratek čas, se poleg tega predelanajabolkaskuhajo v lastnem soku in pokrijejo. Tako pripravljenih konzerv ne smete ponovno prekuhati pred jedjo, da ne bi povečali izgube vitamina C.

Pasterizirana jabolkaso zelo zdrava, če jih ne sladkate.

Surovi jabolčni pripravkilahko konzervirate brez pasterizacije z dodajanjem veliko sladkorja. Ohranjajo precejšnjo količino vitamina C, vendar so zelo kalorične. Prav tako niso primerni za dolgotrajno shranjevanje.

Džeme in marmeladeje treba kuhati, tako da imajo malo vitamina C, vendar vsebujejo mineralne soli in vlaknine.

Posušena jabolkazagotavljajo veliko vlaknin, vendar brez vitaminov. Dobro vplivajo na prebavni trakt, so pa visoko kalorični. Zato jih jemo le občasno.

V trgovinah lahko kupite železne pripravke, ki zgostijo konzerve, kar skrajša čas dušenja. Želatinizirane konzerve zadržijo malo več vitamina C kot tradicionalno pripravljene. Na žalost so geli, tako kot sladkor, kalorični.

  • JABOLKA: sadje za zdravje in lepoto. Zakaj je vredno jesti jabolka?
  • JABOLČNA DIETA - pravila, učinki, meni. Koliko lahkoizgubiti težo?

Jabolka - zdravstvene lastnosti

Kategorija:

Kaj ješ