Kaj ješ 2025, Januar

Navadni agrimonijo imenujemo tudi jetrno zelišče, ker nanjo blagodejno vpliva. Toda repa je dobra tudi pri zdravljenju prehladov, vnetij ...…

Jakobove pokrovače (školjke svetega Jakoba) imajo številne hranilne vrednosti. Je dober vir beljakovin, večkrat nenasičenih maščobnih kislin, vitaminov in mineralov ...…

Sok rdeče pese, surov ali vložen, ima številne lastnosti in hranilne vrednosti, zato ga je vredno piti. Sok rdeče pese je preizkušen način za kašelj in ...…

Natrijev benzoat je priljubljen konzervans za živila, označen s simbolom E211. Zavira rast bakterij, kvasovk in plesni. Večina natrijevega benzoata ...…

Da bi se vsi lažje odločili, kateri drobljenci bodo izbrali, smo pripravili lestvico 6 najbolj zdravih drobtin.…

Patison je sorta buč s številnimi lastnostmi in hranilnimi vrednostmi, zaradi katerih se je široko uporabljala v kuhinji in širše. Najboljšega okusa pa ...…

Kaj imajo skupno rdeče zelje, jajčevci, maline, robide, rdeče grozdje, aronija, črni ribez, bezeg in brusnice? Antocianini, ki lovijo prosto plodnost ...…

Priprava špargljev zahteva nekaj trikov, dolžina kuhanja pa je odvisna od vrste špargljev. Zelene se kuhajo približno 8 minut, bele pa malo dlje ...…

Palačinke so palačinke iz testa, običajno kvasa, ocvrte na maščobi. Najbolj priljubljene so jabolčne palačinke, ki jih lahko naredimo s kvasom ali brez ...…

Rdeči boršč je juha iz rdeče pese. Najbolj priljubljen je tradicionalni domači rdeči boršč, pobeljen s krompirjem. Vendar pa na božični večer ...…

Velikonočna jed je tradicionalna velikonočna jed. Med drugim se pripravlja velikonočno testo iz skute, smetane, masla in suhega sadja. Zato se zdi, da je pasha ...…

Żurek je stara poljska juha iz kislega testa iz ržene moke, ki je več dni fermentirala v kamnitem loncu. Velikonočna kisla ržena juha se običajno postreže v kruhu, s krompirjem ...…

Vložene limone prihajajo iz maroške kuhinje. So odličen dodatek enolončnicam, solatam, mesu, ribam, drobljencem, juham ali prelivom - dajo jim svežo limono ...…

Annato (bioksin in norbiksin, E160b) je barvilo, ki se med drugim pojavlja v v rumenem siru. Annato je kontroverzen aditiv za živila. Mnogi se sprašujejo, če ...…

Glicin je ena izmed 20 beljakovinskih aminokislin. Je ena izmed endogenih aminokislin, torej tistih, ki jih proizvaja telo. Glicin ustvarja kolagenske strukture ...…

Češnje so med najdragocenejšimi sadeži. Pozitivno vplivajo na naše zdravje in videz ter celo pomagajo pri zdravljenju nekaterih bolezni, npr. ...…

Pri izbiri vode je najpomembnejše poznati njeno kemično sestavo na etiketi. Glede na količino kationov in anionov v vodi ...…

Eritritol je eden najbolj zdravih nadomestkov za sladkor. Kakšne lastnosti ima eritritol in ali je indiciran za diabetike? Kako uporabljati eritritol?…

Kako piti kavo, da bi izkoristili vse njene stimulativne lastnosti? Je umetnost, pri kateri ni pomembna le vrsta kave ali način kuhanja, temveč tudi čas ...…

Halva je sladek izdelek, katerega hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti so na Poljskem že dolgo cenjene. Pri nas je najbolj znana halva se ...…

Akrilamid nastane v živilih, ki vsebujejo velike količine škroba, kot posledica Maillardovih reakcij pri visokih temperaturah, na primer med cvrtjem, peko in ...…

Gobe so poljska specialiteta. Številni tujci menijo, da je uživanje gozdnih gob življenjsko nevaren ekstremni šport. Lahko pa ločimo med užitnim in strupenim ...…

Uživanje rib med nosečnostjo je nepričakovano postalo sporno vprašanje. Ribe vsebujejo dragocene maščobne kisline, včasih pa tudi škodljivo živo srebro. Torej jesti ali ne jesti ...…

Kako jesti gobe, da jih ni težko prebaviti? Najprej morate vedeti, s katerimi jedmi lahko kombinirate in katere bodo dodatno obremenile prebavni sistem. ...…

Marmelade poznajo in imajo radi mnogi od nas. Asortiman marmelad je izjemno širok: marmelada iz enega sadja, marmelada iz več sadja, marmelada z malo sladkorja ali morda marmelada z veliko sladkorja? Izberite ...…

Minerali spadajo v skupino hranil. Za pravilno delovanje naše telo potrebuje enake potrebne kemikalije ...…

Wasabi ali japonski hren je ena najmočnejših začimb na svetu. Svoj oster okus in intenzivno aromo dolguje izotiocianatom - spojinam, ki nastanejo ...…

Gobe Reishi, znane tudi kot lingzhi, so gobe, katerih lastnosti in učinki so v Aziji poznani že več kot 2000 let. V medicini Daljnega vzhoda gobe ...…

Glavni vir natrija v vaši prehrani je sol. Po standardih je njegova poraba velika, zato je težko govoriti o pomanjkanju natrija (pojavijo se le na primer pri prekomernih ...…

Vaflji so vrsta hrustljavih vafljev, ki jih jemo vroče, običajno s smetano, konzervami ali sadjem in sladkorjem v prahu. Vaflji so poslastica, ki je povezana z ...…